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擀饺子皮的面团需要醒面。醒面的时间可以根据具体的食谱和面粉种类而有所不同,一般来说,面团醒面的时间为30分钟到1小时之间。在醒面期间,可以将面团覆盖上保鲜膜或湿布,放置在温暖的地方,以便面团更好地松软和发酵。
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”夏强回忆。, 1.在冬季尽量选用集中供暖方式取暖,用煤炉取暖时,煤炉首先要装上烟筒,并检查煤炉和烟筒是否漏气,烟道有无堵塞,是否通畅,并根据当地风向确定排烟方向,以防倒灌风。
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